數據合格又如何? 未發揮效用的水質與食品安全監測

今年初本協會與曾經徒步環島的熱血青年黃俊男先生合作,採集西海岸野生石蚵並送檢12種重金屬,以了解西海岸汙染狀況,並於5月26日召開記者會發表我們的檢測與分析結果。我們採集野生石蚵而非養殖牡蠣,目的是為了避免媒體報導只偏向食品安不安全,會不會危害健康,卻不去追蹤根本的環境污染問題;也是為了避免政府為了安撫大眾的恐慌,吃給大家看,以掩蓋事實真相,模糊問題焦點;同時也是為了避免某些養殖戶受到影響後的非理性反應,控告提出真相的人,卻不去追究汙染其養殖環境的人,就如同2001年揭露綠牡蠣檢測結果的學者們所受到的待遇。然而,當環境受到污染,食品焉能安全?
更進一步言,如果環境污染問題已經如此嚴重,政府仍能提出一堆數據,說明食品安全無虞,甚至環境也很乾淨,你是否就會照單全收?