演講會場上，講者問大家想到環境會想到什麼，資源回收？不亂丟垃圾？激進的環保份子？有人表示環境議題很沉重，環境這件事，何時和壓抑、沉重扯上了關係？
北極熊沒有家住，印尼的雨林被砍光了，稀土開採造成環境汙染，核電廠有巨大風險，中國成衣業把毒物排到水裡，或是位在太平洋上38個台灣大的海上塑膠漩渦。 你也許還能講出更多議題，也許你只知道地球暖化，暗想毀滅算了。不如我們回到最初，一起感受一下，什麼是環境？
巷口的滷味攤八點才開，隔壁的早餐店周日休息，你卻都知道。1月賞櫻，5月桐花開，我們都如數家珍，因為我們一直生活在這裡，這些生命中的時節轉換，就像影像鐘般昭示時空的轉換。環境看似沉重，是因為一開始就有手有腳的我們，難以意識到自己的手腳眼鼻有多麼珍貴，出現病痛時，才像偶而發生的大地震，迫使我們注意這塊安穩又安靜的土地，開始想要是腿斷了，該怎麼走路？
大家看過楚門的世界嗎？片中的主角從小生活在一個叫「海景」的巨大攝影棚中，所經之處佈滿攝影機，遇到的人也全是刻意安排好的演員，他生命中發生的每一件事其實都是劇本下的產物。而且為了真實捕捉他的反應，這些全是在他不知情的狀態下拍攝。
直到有一天，一個同情他的演員不忍看他這樣被欺騙三十年，開始暗示他身邊的不對勁，他漸漸發現他身邊的人都是看到他才開始工作，而路上經過的人和車也常常相同，最後他甚至發現連遠方的海洋景色，也是假的佈景。巨大的謊言被拆穿時，他決心要尋找自己真正的人生和真正愛他的人，於是故事的最後，楚門不願當導演口中「世界最受歡迎的明星」，大步邁向自己的自由。
你早上起床，轉開電視機聽新聞時，恰巧插入了三十秒的咖啡廣告。出門搭公車，上頭有喜愛的女星正啜飲那杯咖啡的美麗圖像。中午吃飯時，有個人正喝著那種樣子的咖啡。晚上經過便利商店，剛好那種咖啡搭配飯糰在特價。過一個禮拜，你打開信箱，看到自己訂閱的部落客分享了這種咖啡的心得文，打開電視機看看偶像劇，劇裡的主角也剛好在喝這種咖啡。辦公室訂下午飲品時，不約而同的提到這杯咖啡，於是你們一起買了。這種咖啡漸漸在你的心底有了時尚的影子，成了流行的話題，更默默昭示某種身份和地位。
拆掉美麗灣，拒絕財團大飯店之後，台東可以有什麼樣的旅遊模式？本文試著拋磚引玉提供些想像。
這想像有幾個前提：首先是放棄經濟成長的迷思。當台東縣長向媒體投書呼喊台東需要經濟發展時，用全國一致的價值標準來擘畫台東願景，就已經忽略了台東珍貴的特色：多元文化，陷入把文化視為商品的窠臼。不同文化帶著不同的價值體系，賺錢能力不是唯一評價社會、政績的標準。快樂宜居、治安良好、交通便利事故低，也都是值得追求的幸福。
其次，「一個部落、一個國家。以部落的概念取代族群的概念。台灣曾有數百個部落」。這些是我旅居台東近一年來最大的收穫與震撼之一。在探索原住民文化的過程中，青年會所成為一個焦點，不同部落或族群的會所制度，多少有些差異，但它至少有居住集會、抵禦外敵、教育傳承、提供勞動等功能。
如今資本主義競賽蔓延全球，不以戰爭等武力直接展現，卻透過貨幣、金融、政權等看不見的經濟之手，或掠取、或交換各地資源。在部落中具有抵禦功能的集會所，也可在觀光浪潮中，展現新的抵抗、外交樣貌：一方面保存瀕危失傳的傳統，另一面則打開各部落與外地旅客接觸的窗口，接收轉化外來的新知，並帶領遊客認識另一個世界。
作者：羅允佳、蔡宛儒／看守台灣協會助理研究員
某日筆者和一個朋友閒聊，談到各種「補救式」的環保方法並不能真正解決問題，譬如大家最熟悉的資源回收，目前其實只能做到降級回收，即使延長了各種物質的壽命，最終還是進入焚化爐和掩埋場；又譬如我們想開發再生能源，但不論太陽能電板、水力或風力都有各自對環境的衝擊，假如不能從源頭減少需求和消費，這些末端處理都只是花錢收拾爛攤子，或是挖東牆補西牆而已。「所以環保就是要過回歸自然的生活吧！」朋友說。
但是問題來了，回歸自然對很多人來說是一件很極端的事，在環保團體工作，時時會聽到其他朋友說：「你們環保團體就是太想要一步登天，想要改變就要先想人性，考慮現在資本主義的現實條件，想讓大家回到自然原始的生活根本不可能，就是不可能，絕對不可能！」人們可以接受的環保，僅止於在現有生活品質或更好的前提下，用很輕鬆的方式參與。
許多人對環保的想像是生活要很拮据，不能興致來了亂買東西，不能三兩天換一件新衣服，不能買漂亮的鞋子塞滿鞋櫃，不能三五時就上吃到飽餐廳，不買最新款的電子產品、不能開燈、不用拋棄式塑膠、不能開車、不要蓋破壞水土的快速道路或到處建水庫、不要火力發電廠也不要核電廠、不要焚化爐也不要掩埋場、不要高科技園區也不要石化工廠、最好大家都去種田，而且還不能噴農藥肥料。真的那麼慘嗎？筆者總覺得，這是彼此對環保想像的落差。
作者：徐銘謙／看守台灣協會研究員
英諺有云：「我們是我們所吃下的」，的確每日下肚的食物都在更新我們每日的樣貌，然而近來包括老字號「金墩米」爆發農藥殘留超標疑雲、韓國「辛拉麵」被驗出致癌物苯芘超標，食物安全狀況頻頻，令人擔憂。在此情況下，清大針對學生飲食與校園餐廳現況進行了問卷調查，並於日前舉辦校園綠食育論壇，將呈現的問題邀集專家學者進行診斷與行動建議。今日作為未來國家支柱的大學生，究竟吃得健不健康，正決定著明日整個社會的發展，而依賴外食的大學生飲食習慣，反映出整體飲食環境，值得認真關注。
從學生填答的717份問卷中看出，大學生蔬菜攝取量嚴重不足、選擇食物以價格便宜及口味好吃為優先考量，基本符合一般對大學餐廳「便宜才是王道」的印象，而在飲食資訊揭露方面，學生最在意的是營養與熱量，對於食材產地、是否當季以及生產者資訊多數並不關心，也因此當學生認知選用在地食材、公平貿易等可能增加售價的情況下，有41%的學生不支持；校方的觀點，也停留在強調安全、衛生基本要件，以及速食店、便利商店與美食街這類看似滿足多數選擇權的迷思，然而卻有不少學生在開放題中提及素食、綠色食材、公平貿易等選擇太少。因而提昇校園師生食農教育，關注食物生產與生存環境、公平正義與動物福利的整體關聯，方能建立學生真正的食物自主權。
有機市集值得推廣 台東大學自2011年5月15日第二屆台東綠色科學博覽會起，於每周日上午八點至十二點辦理有機農夫市集，一直維持10至12個攤位，至今已超過一周年。 台東大學有機農夫市集能持續不中輟的因素，我認為有機消費群的形成與增加、有機農夫可實質獲益、台灣社會有機風氣漸長，行政院農業委員會與經濟部中小企業 處對有機農夫市集的補助，以及台東大學創新育成中心得到志工與工讀生協助辦理有機農夫市集等。台東市區是一個約五、六萬人口的小城，可以支撐起一個有機農夫市集，基於推廣健康與環保生活，我認為全台各鄉鎮市也值得辦理。
