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看守台灣季刊 第八卷 第一期
2006春季號 Vol.8 No.1
- 新聞局登記
- 局版台省誌字第1170號
- 售價150元
【目錄】
編輯草堂
- 社論：莫沉淪為失敗國家
- 編話
專題企劃：食品中的POPs
- POPs問答集
- 12大劇毒：致癌之持久性有機污染物
- 台鹼四部曲─魚禍亦人禍
- 媽媽的心天頂飛
- 孔雀綠與水產養殖的宿命
- 確保食品安全─怎麼吃好?
- 美國飲食中持久性有機污染物殘留量
- 社區食品安全聯盟
- 營養午餐的安全帶：從農場到學校
綠色思潮
- 肥胖的城市
- 2005違反人權企業通緝令
綠色思潮
- 減輕全球肥胖症從自家做起
國土巡禮
- 北投民眾抗爭焚化爐的貢獻
- 發展分散化的水資源方案
數值挖奇
- 生物多樣性的因子
- 關於農藥
環境觀察
- 缺乏反省與自制的國度
- 黑色星期五 國土沉淪日
- 擺脫石油上癮症
綠黨發聲
- 生態想像的能源策略
【編話】
食品安全與每個人的健康息息相關，然而在急遽工業化而缺乏管理的現代，食品安全卻受到了極大的威脅。這威脅主要來自於環境污染與不當的食品生產方式，如去年的戴奧辛鴨蛋事件、孔雀綠事件，以及喧騰已久的台鹼安順廠污染整治場址，在在令國人印象深刻。因此如何確保食品安全，是每個人都相當關心的課題。然而除了了解什麼東西少吃、怎麼選擇食物來源外，也應督促政府做好食品安全管理，從食品生產的源頭就避免問題的發生。
本期即以食品中的POPs為主題，選擇了兩個案例，以讓讀者省思應如何確保食品安全。我們並整理了一些資訊，讓讀者了解什麼是持久性有機污染物、以及個人應如何確保食品安全。此外，本期的其他單元，文章亦精采可期，如綠色思潮單元中，選錄了兩篇文章，一則探討城市的肥胖問題，另一則揭露侵害人權的公司惡行；國土巡禮中則介紹了北投居民在監督焚化爐運作上的貢獻...。
本期編輯群引入了新的人力，也引進了新的風格。希望在新的一年能有新的氣象，讓這本季刊可融合專業與通俗，以兼具可讀性與參考價值，以期在環境教育與提升國人環境意識上，略盡棉薄之力。
