您在這裡

農業觀察

V10N1
NT$120.00
看守台灣季刊 第十卷 第一期
2008春季號 Vol.10 No.1
新聞局登記
局版台省誌字第1170號
售價150元




【目錄】

編輯草堂
  • 編話
  • 社論
專題企畫─農業觀察
  • 由台灣的農地污染現況談土壤資源的永續經營問題
  • 土壤品質與國家永續
  • 休耕要有配套
  • 食物主權與行動主義
  • 看守台灣,從有機農業開始
  • 台灣水產養殖持續發展之我見
  • 糧食、能源與安全
數值挖奇
  • 安全的代價
環境觀察
  • 我們的年夜飯安全嗎?
  • 中國雪災之省思
  • 都是垃圾山 原因大不同
綠色思潮
  • 在行動中迷失:冰島的氫能經濟
  • 巴塞隆納民間團體的零廢棄行動
環境小視窗
  • 掩埋場滲出水中的有害物質
  • 戴奧辛與PBDE含量高 中國食品安全堪虞
  • 滿口銀牙者 小心口香糖

【編話】

古語有云:「民以食為天」、「有土斯有財」,可見農業是一個國家得以穩固發展的根本。然而,我國在半世紀來的重工輕農政策下,農業不但大幅萎縮,農作所需的水資源以及農地也受到工商發展的掠奪,而致有休耕、容許農牧用地土石開採等政策的出現;而「家庭即工廠」的不當政策與許多把關不嚴謹的開發案,則導致農地受到工業污染或用地變更的威脅;另外,農村人口外流及趨於老齡化,則讓農業活動更依賴較不需人力的慣行農法,使得農藥、化學肥料仍大行其道,阻礙了有機農業的推廣;而無人管理的荒廢農地,則成為不肖份子盜採砂石與非法掩埋廢棄物的覬覦對象。而這種種,均威脅了我國農產品的品質與產量,進而威脅了我們的健康與生存。

綜觀全球,農村在許多國家也是貧窮的代名詞,因為農業所滋生的財富,被跨國公司所搾取。這些公司藉由機械、農藥、化肥與基改作物,在WTO的助威下,掌控了我們的胃,剝奪了窮苦農民的生計,並危及土壤生產力與生物多樣性。另外,工業國家所導致的氣候變遷與新興國家的崛起,則影響了糧食的供需平衡;而部分國家為因應全球暖化,過度地鼓勵或放任生質燃料作物的耕種,讓農地的生產不再只是為了飽足人們與牲畜的胃,從而讓糧食的供需進一步地失衡。

然而,危機亦是轉機。現今農業所面對的問題裡亦潛藏著許多希望種子,且已開始發芽,比如有機生產、農民與消費者的直接連結合作、自給自足的社區經濟發展等。這些解決方案亟需人們的呵護,因為其不僅可改變被扭曲的農業發展,也是人類永續發展的一大支柱。

當我們面對著桌上的豐盛食物、農村地區美麗的田園景觀時,可好好想過,背後潛藏的是這麼多令人膽戰心驚的問題;而人們在茶餘飯後、或乘清風暢懷而過時,可仔細體會,母親大地的這塊與人們最直接連結的肚臍所受的苦難?本期季刊嘗試探討有機農業的必要性、農地的污染、休耕對水土保持的影響、食物主權的論述與行動、逐漸浮現的糧食供給危機,來呈現我國農業所面臨的一小部分問題及解決之道,希望能提供讀者對農業發展的一點反思。

回頁首

【線上閱讀】

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer