【採取行動】
字幕
- It’s time we took back the tap.
該是回去喝自來水的時候了。
- That starts with making a personal commitment to not buy or drink bottled water unless the water in your community is truly unhealthy.(27) Yes, it takes a bit of foresight to grab a reusable bottle(28) on the way out, but I think we can handle it.
可以從自我約束開始，不買或不喝瓶裝水，除非你家的自來水真的很髒(27)。是的，帶一個很俗的環保水壺(28)的確需要遠見，不過我相信我們做得到。
- Then take the next step -- join a campaign that’s working for real solutions. Like demanding investment in clean tap water for all. In the US, tap water is underfunded by $24 billion(29) partly because people believe drinking water only comes from a bottle! Around the world, a billion people don’t have access to clean water right now.(30) Yet cities all over are spending millions of dollars to deal with all the plastic bottles we throw out.(31) What if we spent that money improving our water systems or better yet, preventing pollution to begin with?
接下來要採取的第二步，加入真正可以解決問題的行動，像是要求政府撥款，提供所有人都可以喝的乾淨自來水。在美國，自來水的經費短缺240億美元(29)，部分原因是人們都相信只有瓶裝水才能喝！現在全世界有十億人喝不到乾淨的水(30)，但許多城市卻要花上百萬處理我們丟掉的塑膠瓶(31)，為什麼我們不用這些錢來加強自來水系統？或更好的，用來防止污染？
- There are many more things we can do to solve this problem. Lobby your city officials to bring back drinking fountains.(32) Work to ban the purchase of bottled water by your school, organization or entire city.(33)
我們可以做的還很多。要求市政府恢復自動飲水機(32)，要求你的學校、公司或整個城市，禁止購買瓶裝水。(33)
- This is a huge opportunity for millions of people to wake up and protect our wallets, our health and the planet. The good news is: it’s already started.
這個大好機會將讓百萬人站出來保護我們的荷包、我們的健康和這個地球。好消息是：行動已經開始了。
- Bottled water sales have begun to drop(34) while business is booming for safe refillable water bottles.(35) Yay!
瓶裝水的銷售量已開始下降(34)，而可重複使用的安全水壺卻開始大賣(35)，耶！
- Restaurants are proudly serving “tap”(36) and people are choosing to pocket the hundred or thousands of dollars they would otherwise be wasting on bottled water. Carrying bottled water is on its way to being as cool as smoking while pregnant. We know better now.
餐廳開始大大方方的呈上自來水(36)，大家也決定把鈔票收好，別再浪費錢買瓶裝水了。喝瓶裝水就快變得跟孕婦抽煙一樣噁心。我們現在更清楚了。
- The bottled water industry is getting worried because the jig is up. We’re not buying into their manufactured demand anymore. We’ll choose our own demands, thank you very much, and we’re demanding clean safe water for all.
瓶裝水企業很憂心，因為他們快要玩完了。我們不會再為營造出來的需求而買東西，我們會選擇真正需要的，感謝你，現在我們要的就是讓所有人都能喝，乾淨又安全的水。
註解
- 水的議題中，最核心的問題就是事實上全世界有數十億人──包括一部份美國人和其他富有國家的人民──無法取得安全的飲用水。無法取得的原因很多，可能是人為的政治經濟因素，也可能是自然因素；簡言之，有時候是水的問題，有時候管線的問題，還有時候是因為沒有水或沒有管線。不管是哪一種情況，賣瓶裝水（或是送瓶裝水，像有些公司或團體在發生緊急情況時的賑災行動）並不能解決問題。真正的解決之道是投入更多政府預算於用水基礎設施，並加強社區參與管理用水基礎設施，以確保最貧窮無助的社區都能獲得滿足用水需求。雖然有些地方不分觀光客或本地人都被警告「不要喝自來水」，但是禁喝自來水不是長遠之計，應該讓自來水成為安全可喝的水才對。是的，這種解決方法必須花錢，但至少這些錢是花在長久可用的事物上，而且對大家都有利。
- …或帶個大杯子、帶個真空玻璃罐或附吸嘴的杯子。有鑑於你家廚房有那麼多空的容器，還有從水龍頭裡流掉那麼多好水，真的沒理由不帶個杯子或水壺。
- 我們說的「短缺」，是指現在實際投入和預計投入供水系統之建設及運作的經費，這兩者之間的差距。其中運作經費是指於一定期間內必須用來維護系統運作，使其服務品質能持續令人滿意的經費。
「240億美元」的推估是根據兩份供水基礎設施預算差額分析報告的粗略平均值，其中一份為環保署執行、於2002年9月發表的報告：〈淨水及飲用水基礎設施預算差額分析〉（The Clean Water and Drinking Water Infrastructure Gap Analysis；編號EPA816-R-02-020, 50，參見http://www.epa.gov/OGWDW/gapreport.pdf），另一份是由「供水設施網絡」（Water Infrastructure Network）於2000年4月發表的報告：〈21世紀乾淨與安全的水，國家的新承諾：供水與污水處理系統〉（Clean & Safe Water for the 21st Century, A Renewed National Commitment to Water and Wastewater infrastructure），供水設施網絡是由勞工機關、環保機關和供水公用事業單位的公務員組成的聯盟。
如果想瞭解更詳細的資訊，請見美國國會研究處（Congressional Research Service）2008年的報告：《供水基礎設施的需求與投資：重要議題的檢討與分析》（Water Infrastructure Needs and Investment: Review and Analysis of Key Issues；http://fas.org/sgp/crs/homesec/RL31116.pdf）
- 根據聯合國發展規劃署2006年的人類發展報告指出，更精確的數字為：現有12億人無法取得安全的用水，還有26億人無法取得衛生設施。（http://hdr.undp.org/en/reports/global/hdr2006/）
- 產品政策研究中心（Product Policy Institute；http://www.productpolicy.org/）的主任比爾‧施翰（Bill Sheehan）表示：「北美地區的地方政府負責處理的廢棄物中，有四分之三是廢棄的產品和包裝。光收集PET塑膠瓶這一項，每公噸的成本就高達900美元，這真是圖利製造產品和包裝的業者啊！這些錢如果用來贊助學校、警察單位，用來蓋公園，或其他市場無法或不願提供的服務，像是設立公用飲水機，那不論人民或政府都可以過得更好…當公家預算緊縮的時候，地方政府常會質疑：為什麼是納稅人花錢回收這些『設計來丟掉』的產品和包裝，而不是製造商和消費者？資源回收和清理垃圾的成本，應該由製造商負擔，同時也該反映在售價上。」
- 大家還記得飲水機嗎？巧的是，就在瓶裝水大賣特賣之前，公共場所配備公用飲水機似乎是理所當然的事，不論學校、辦公室、體育館或公園都有飲水機，那它們都到哪裡去了？加拿大北極星協會曾追蹤報導了加拿大公用飲水機的下落，請見：http://www.insidethebottle.org/bottled-or-tapped-out-where-haveall-water-fountains-gone。
同時在美國，許多州的建築法規都規定，建築物的容納量每達1000人就需配有一部公用飲水機。這條法規因為最近兩起新聞事件而被拿出來討論：克里夫蘭市（怎麼每次都是克里夫蘭啊？）新建的運動場是克里夫蘭騎士籃球隊的主場地，但是原有的飲水機被移除了，口渴的球迷如果想喝水，只能選擇到球場附設的商店大排長龍，領一個免費的小杯子，或付4美元買一罐瓶裝水──不然就喝廁所水龍頭的水。太平洋協會的彼得‧葛雷克寫道：「這不是第一次運動場發生飲水機的問題，2007年9月，佛羅里達中央大學啟用全新的足球場舉行UCF騎士隊（UCF Knights）與德州長角隊（Texas Longhorns）的足球比賽，那個場地有45,000個座位，票還通通賣光。結果誰輸了呢？球迷輸了。當天的氣溫接近華氏100度（攝氏38度），群眾直到口乾舌燥才發現這座運動場竟然沒有附設任何飲水機（明顯違反建築法規），入場時的安全檢查將個人隨身水壺都沒收了，剩下唯一可以喝的水（除了廁所水龍頭之外）就是每瓶3美元的瓶裝水，一下就被搶購一空。結果有18人因為熱得受不了而就近送醫，還有另外60人因此交由學校醫護人員救護。後來引起一片撻伐聲，學校才趕緊在運動場加裝飲水機。」（http://www.sfgate.com/cgibin/blogs/gleick/detail??blogid=104&entry_id=56985）
克里夫蘭騎士隊的運動場也重新裝設飲水機。這兩個故事告訴我們什麼？首先，我們喜歡有飲水機，事實上不只喜歡，我們「需要」它們維護公眾健康與安全。此外我們還學到一件事：如果大家願意團結起來要回公共用水的權利，我們會贏的。
- 瓶裝水禁令在各地傳開的速度比想像中還快，加拿大北極星協會指出，截至2009年12月，當地八個省和兩個區共72個市政單位已經開始限制瓶裝水（http://www.wiserearth.org/article/7ccceaf282e8aa3514b2f3e309ed2cb6）。在美國，舊金山、明尼亞波里斯、西雅圖和鹽湖城都已經禁止在市政會議提供瓶裝水，藉以減少政府預算，同時推廣這些城市裡乾淨可喝的自來水（這些還只是幾個大城市）。第75屆年度市長會議上，這三個城市的市長提議全國的市政會議都禁止提供瓶裝水。
- 飲料行銷公司有在追蹤記錄瓶裝水、碳酸飲料、果汁和其他各種飲料的銷售趨勢，根據這些數據，瓶裝水的銷售量在2007年為88億加侖，2008年下降為87億加侖，減少了1％。2009年的資料顯示銷售量未見起色，和2008年大致相同。受到銷售量下跌衝擊最大的是瑞士雀巢公司，雀巢是全世界最大的瓶裝水公司，旗下的品牌有Perrier、Poland Springs、San Pellegrino 和 Deer Park。雀巢公司的報告指出，該公司的瓶裝水銷售量在2009年上半年已經下跌了3.7％。詳細資料請見看守世界研究中心的報告：http://www.worldwatch.org/node/5878。
企業的市場如果受到威脅，檯面下就會發生很多驚人的內幕，北極星協會的理查‧吉拉德以此為題寫了一篇精闢的文章，請見：http://www.stopcorporateabuse.org/alternet-bottled-waterindusty-faces-downward-spiral
- 很多公司現在都有賣安全、輕便、便於清潔的飲用水壺，以下這個網址就提供各種選擇：http://www.reusablebags.com/store/bottlesaccessories-c-19.html.。此外，看守食物與水協會以及企業責信國際組織都提供會員亮晶晶的不銹鋼水瓶。
- 看守食物與水協會一直以來協助全國各地的餐廳再回去使用品質優良的自來水，甚至提供一本相關手冊：http://www.foodandwaterwatch.org/water/bottled/restaurants。