過量的清潔劑 PVC的元兇

一個多月前，環保署召開一場專家會議，討論PVC/PVDC保鮮膜是否禁用的議題。在專家討論前，先讓列席的正反兩方就爭議點發表意 見。當然，經濟利益受到此政策影響的業者代表照樣在會中強調他們現在所使用的保鮮膜塑化劑不是鄰苯二甲酸酯類（這沒錯，但其他塑化劑不代表就不具毒性）， 以及廢棄物氯含量和焚化爐生成戴奧辛無關的繆論等等；而我們也把握時間提出我們的看法。之後，專家們開始要閉門討論（又是決策過程不夠透明的一例），於是 正反雙方的列席代表只好到會場外等待並繼續交峰。令人驚訝地，業者代表之一竟坦承，PVC遲早要被淘汰，但不能用政策干預手段。他認為我們對產業不夠專 業，如果PVC被淘汰了，那麼多的氯要送到哪裡去？

其實這種說法並非第一次聽到，因此不夠專業的我們能夠充份理解其語焉不詳的言外之意。氯氣是由電解海水而來，過程中還會伴隨產生另一項 產品，就是俗稱燒鹼的氫氧化鈉。其實這鹼是清潔劑的重要原料，而這位業者代表認為清潔劑不可或缺，所以如果PVC被淘汰了，他煩惱著伴隨著燒鹼而生的這些 氯氣或鹽酸等含氯物質，要拿來做什麼？

關於這個問題，一種思考方式就如同上述，要為氯找出路，而找來找去可能會認為，PVC這種用途廣泛，可製成許多非必需品（需求是藉由廣 告刺激而來，而非來自內在真正的需要）的含氯材料，正是最好、最具彈性的出路。於是我們就看到如今這種景象，各式PVC產品伴隨著「必需」的清潔用品充斥 在我們生活中，PVC對環境的危害正是為了平衡我們對於個人清潔衛生的需求，另類的酸鹼平衡。

但是，另一種思考方式則是檢討，我們真的需要那麼多的清潔劑嗎？在還沒有這些大量製造的清潔劑出現之前，我們的老祖宗是如何清潔身體？ 其實清潔劑所產生的河川汙染問題更早受到社會關注，各式替代方案也早已存在，我們是可以大量減少這些用鹼加上來自原油的人造油酯所生產的清潔劑的。比如海 鹽可用來潔身（因為海鹽裡就含有鹼），而刷牙可以直接用牙刷慢慢刷而不用牙膏（唾液本身就有潔牙抗菌作用），茶渣、豆粉、咸豐草（含有植物鹼）或柑橘皮 （含精油）等 可用來洗碗。

即使我們太習慣用市面上那些清潔用品，用量也可以大幅減少。這些清潔用品的業者，為了刺激消費，用廣告讓大家以為牙膏要擠一條鋪在牙刷 上，清潔身體或洗衣服時要出現許多泡泡，才能洗乾淨。其實不然。刷牙時牙膏可以只擠一點點，甚至如前述不用擠，洗澡時肥皂也可以不用抹太多，易生油脂的部 位抹抹就好，其他部位用水及毛巾搓搓洗洗即可。現代人生活在廣告虛構的假相中而養成了過度的衛生習慣，結果卻造成處處汙染，毒物到處跑，甚至用含有有害成 份的清潔劑在清潔身體，這樣還算衛生嗎？

作者：謝和霖／看守台灣協會 祕書長

 本文 簡版刊載於5月14日立報看守台灣專欄

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揪出PVC、自己DIY

如 果朋友們檢測到疑似PVC或PVDC的商品或包裝，如食品包裝材料、生活日用品、玩具等，請Email告知本協會，並提供以下相關資料，包括：商品名稱， 製造商、販售商（或購買地點）、購買時間、照片2-3張（分別顯示商品外觀、產品標示或材質標示）、採用PVC等含氯塑膠的部位（商品本身或其包裝），還 有您的稱呼與連繫電話，協會將在確認無誤之後公布，並正式發函製造商企業主， 監督其改善。

如果手邊沒有工具不方便自行檢測的朋友，亦可以將您所蒐集到的『可疑物 品、包裝袋等』寄給協會，由我們來鑑定，但請註明購買時間、地點，並請保持包裝袋上的任何標示完整。

謝謝囉！請大家一起來改善我們的環境吧！

採取行動

雖 然PVC廣泛應用於各種產品，但大部分的產品都可找到技術與市場均相當成熟的替代材質，而且一般這些替代材質對環境或使用者的危害均小於PVC，比如泛用 塑膠中的PE、PP，即可取代大部分的PVC產品。更何況，PVC製的許多產品，是不必要的，可完全避免使用的。因此，淘汰PVC是完全可行的。

以下，是你可以採取的行動：

1. 請加入我們的【反PVC行動電子郵 件寄發名單】，大家一起來行動：請寄一封信到我們的信箱：twwatch@ms31.hinet.net，主旨為【我要加 入反PVC行動網】，我們將每月寄送1~4次關於反PVC行動的信件，請你一起來參與我們發起的網路消費者行動。
2. 請告訴你的親朋好友，關於PVC的危害，並一起來加入我們的行動。
3. 清查生活周遭的PVC用品，並且從此拒買與拒用。
4. 要求百貨業、零售業與量販店業者不要銷售PVC製品與包裝。
5. 要求醫院不要使用PVC醫療用品。
6. 協助自己的工作場所（公司、學校、 醫院、工廠、政府機關），擬定無毒的採購計畫，將PVC產品從採購清單上淘汰。
7. 教育你自己，讓自己具備更多關於PVC危害的知識，以讓行動更有力量。

更多資訊請見：/archive/Anti_PVC/pvc-index.htm

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台灣鮭魚不能說的秘密

國民政府為輔導安置退除役軍人就業，於1963年在大甲溪上游源頭設立武陵農場，開墾七家灣溪河谷地，種植高冷蔬菜、水果與茶等經濟作 物，面積達三百餘公頃；其中耕地面積約100公頃，歷時近50年。回顧過去80~90年代，一度是台灣發展高冷蔬菜的黃金歲月；也是七家灣溪的河谷被濫墾 濫伐最嚴重的時段，加上遊憩壓力（旅館飯店，林務局招待所）使用的民生用水，經年累月排入七家灣，污染物藉由食物鏈逐漸生物累積放大。

2000年代海洋大學水產養殖系我研究團隊，執行雪霸國家公園委託台灣鮭魚保育計畫，發現棲息在七家灣溪的一些雄台灣鮭魚，在繁殖季節 雖達成熟最小體型，卻擠不出精液。解剖切片檢查，發現其精子未分化，整個精巢的精子仍處於未成熟階段。2006年，研究團隊在七家灣溪的台灣鮭魚體內（肌 肉、肝臟）、周遭棲地（溪水、底泥、土壤、灌溉排水）、行道樹葉、魚飼料及農作物（高麗菜、白菜），都偵測出至少兩種環境荷爾蒙：壬基(苯)酚 （Nonylphenol，簡稱NP）及其衍生物的反應（濃度ppb；十億分之一），研究團隊懷疑汙染源為種植七家灣溪河畔高冷蔬菜、水果及茶園業所需的 肥料及農藥（如：除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等）或遊憩壓力。2007年研究團隊更開發出雄鮭魚專有的DNA性別分子標記，能精準辨別台灣鮭魚性別，發現 1.8%的台灣鮭魚「基因型」與「表型」不吻合，也即發生性轉換情形；造成七家灣溪野外台灣鮭魚族群，雌魚多過雄魚，性別比例失衡現象。由於生物個體自身 染色體互換造成性轉換的機率非常低，研究中抽樣一百尾就有二尾發現性轉換情形，幾乎可判定是由於外界因素影響。

此研究結果於2008年首度曝光後，雪霸國家公園2008年2月26日於國家公園官方網頁馬上提出反駁，認為：「武陵溪流之水流狀況可 使農藥迅速降解，殘留底泥之量推測不高；武陵地區早已於2000年完成全區污水接管並正常營運，所有污水均經由污水處理廠處理，是以最易產生壬基苯酚之清 潔劑等已經處理完成，所以武陵地區溪流不可能有高量殘留之壬基苯酚。…推測壬基苯酚不至於在魚肉內產生生物累積、生物轉移及生物濃縮現象；根據雪管處多年 捕捉野生族群進行人工繁殖工作之經驗，野生族群雄雌捕獲率是相同的，也就是雌雄魚比例約為一比一。」（2008年2月26日雪霸國家公園於國家公園官方網 頁的公開聲明：〈有關中國時報2008年2月23日A3版「棲地汙染 櫻花鉤吻鮭雌化恐絕後」新聞之說明〉。），但雪管處卻從未提出他們偵測值的數據，來佐證與辯駁。

隨後雪霸國家公園也委託中部某國立大學團隊背書，指出：「壬基苯酚在台灣鮭魚體內殘留量低於儀器偵測值，無法在台灣鮭魚體內偵測出。」 然而其儀器最低偵測值是10ppm，以ppm為單位（ppm為百萬分之一，為ppb的1,000倍），而無視本研究團隊偵測出的壬基酚濃度是以ppb為單 位。

環保署遲至2001年才開始委託學者長期監測全台30條河川，環境荷爾蒙殘留及濃度變化；2011年首度公布全台河川環境荷爾蒙調查報 告，全台30條河川「無一倖免」！都有檢測出環境荷爾蒙。最近台大研究發現淡水河流域充斥數種（NP、NP1EC、NP1EO、NP2EO、BPA等）環 境荷爾蒙，其中以壬基酚的濃度最高（濃度ppb）。壬基酚在河水的濃度最低，底泥次之，魚體的濃度最高；而魚體的濃度又以肌肉最低，肝臟次之，生殖腺最 高；生殖腺壬基酚的濃度赫然近河水的萬倍。雖然河水的壬基酚濃度尚未達到實驗室實驗會產生性轉換的劑量濃度，但他們同時也發現，棲息於此的吳郭魚有雌多於 雄的現象。

壬基酚是合成非離子表面活性劑，洗碗精、洗衣精和浴廁清潔劑靠它更容易起泡、洗淨力更好，其原料及其環境降解物，在河流、湖泊和海洋中 均有一定的殘留，並且有生物積累作用（bioaccumulation）。研究發現，水環境中的壬基酚具有擬雌激素效應，被界定為環境內分泌干擾物 （Endocrine disrupting chemicals，簡稱EDS）。國內外大量研究皆顯示，壬基酚不僅使雄性生物生殖力下降，也影響著雄性生物的精巢發育，成熟精子數量減少等，汙染嚴重 時可導致精巢退化，誘導雄魚分泌卵黃前質而雌性化。所以野外（field study）導致吳郭魚產生性轉換的壬基酚濃度，可能比實驗室（laboratory study）的濃度還低；因為一般野外同時存在有數種環境荷爾蒙汙染，使得雖然單一環境荷爾蒙濃度未達實驗室導致性轉換的劑量，卻因數種環境荷爾蒙並存， 而產生加乘（additive 或synergistic）效應，雄魚終究性轉換成雌魚。

化學家穆勒（Paul Hermann Mueller）於1948年發明DDT殺蟲劑，因廣泛應用於農業、畜牧業、林業及優生保健等產業，而獲頒該年度的諾貝爾生理醫學獎。然而1960年代， 科學家發現DDT會帶來長期環境荷爾蒙的災難，不僅危害人類更造成許多生物瀕臨滅絕，而於1972年全面禁用DDT。環境荷爾蒙有「生物累積與濃縮」的效 應，在食物鏈頂端的生物體中濃度會被放大，甚至達到棲地的千或萬倍。環境荷爾蒙也有加乘效應，所以即使十億分之一（ppb）的濃度也不可掉以輕心。七家灣 溪是大甲溪的源頭，且受到國家公園的保護，卻因為台灣脫序的高冷產業，受到汙染而危及國寶魚的生存與威脅國人的健康，身為國家公園的管理單位，實應採取積 極的作為。

註：關於壬基酚 (NP)的環境危害，請參閱: Soares, A., Guieysse, B. Jefferson, B., Cartmell, E., Lester, J.N. 2008. Nonylphenol in the environment: A critical review on occurrence, fate, toxicity and treatment in wastewaters. Environment International 34: 1033–1049.

作者：郭金泉／台灣國立海洋大學 水產養殖系教授、海洋台灣文教基金會董事

 本文 刊載於5月21日及5月28日立報看守台灣專欄

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台灣食品不安 全？

居住在台灣，蔬菜水果既新鮮又香甜，令人覺得好幸福。有一年，我去昆明，晚上想吃水果，看到旅店附近有一水果攤，裡面的水果又乾又扁， 頓時慾望全消；但後來還是買了一些橘子。看著袋子裡的水果，越加令人懷念起台灣的水果。台灣人，沒吃水果，真會受不了。吃水果，要拜樹頭，感謝老天賜給我 們的福地。

民，以食為天。吃飽，是最大的幸福。現代人，不只是吃飽，還要吃好。為了要使外觀看起來漂亮，以至於有些農人開始生產一些加了農藥和化 學肥料的蔬菜水果給我們，農藥和化肥的殘留都可能進入我們的肚子裡了。有一次，我們去行政院表達反對台灣開放瘦肉精美國牛肉。政府官員還拿農藥做比喻，他 說：「肉品有瘦肉精，就等同於蔬菜有農藥；消費者可以去買有機蔬菜就好了。」 如果，台灣有很多有機蔬菜就好了，但以台灣環境污染程度，不知有多少農地是乾淨且可種出有機蔬果？

這兩年人民在食物這一話題，真是如驚弓之鳥。先有三聚氰胺在奶品中，再有塑化劑在果汁中，然後是瘦肉精在牛肉中、高病原禽流感在雞肉 中、工業用硫酸銅加在豬飼料中，搞得台灣雞飛狗跳，真不知吃什麼好。有些朋友說要開始吃素，但又有蔬果農藥和化肥的問題。以台灣品管抽檢率低的情況，只要 沒立即造成人民死亡或送醫急診，大概都不了了之。

關心食物安全的人，不要再沈默消極，或覺得自己沒能做什麼。首先，人民要做一個聰明的採購者，發現不正常的食物，不管多誘人，還是不要 購買，讓生產者和販賣者知道消費者排斥的行動。人民要團結在一起，才會有力量。其次，尋找好的生產者，支持他們，透過網路和口碑，讓他們受到很大鼓勵，願 意再繼續生產乾淨又健康的食物。其三，把消費者的訴求集結起來，要求執法者和立法者，限制不當的耕作和養殖，杜絕不良產品流到市面，傷害國民健康。

建構食物的生產履歷，讓我們知道每一個環節的生產者。一方面，讓消費者可以感謝他們盡心生產出好食物；另一方面，如有差錯，也會知道倒 底哪裡出了問題，就可以追蹤。健全檢驗的機制，也是重要的食物安全環節。當有機制來認真檢驗，揪出不好的生產者，讓好的生產者可以持續被肯定，劣質品就沒 法再生存，也讓消費者更安心。

韓國人主張「身土不二」，就是身體和土地要緊密連結在一起。當農夫用虔誠方式對待土地，其他的人就會享用到最健康的滋味。沒能在土地上 生產食物的人，要感謝天，也要感謝農人，這樣的伙伴關係，會讓農人有更多的尊嚴。我們相信台灣還是會美好，我們的關心和付出就不能減少！

作 者：陳曼麗 ／看守台灣協會監事

本 文刊載於5月7日立報看守台灣專欄

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【徵人】誠徵研究助理

雖然本協會的定期定額捐款情形一直不見有所改善，但我們仍決定徵求夥伴來推動協會工作，條件如下：

1. 真心關心環境，願意長期投入環保運動，不計較微薄薪資(2.5-3萬)。
2. 喜研讀並能理解、掌握與議題相關之科學、法律、經濟、社會資訊，不會覺得其 艱深或枯燥無味。（我們關注的議題會著重在廢棄物、毒物、健康風險、食品安全、永續經濟等方面） 
3. 具邏輯思考能力，語言能力佳。能將所吸收之知識轉換為一般大眾了解之語言。
4. 具觀察與溝通協調能力，富同理心，人際關係佳。

希望自認符合上述條件的有志之士能夠與我們連繫，一起來為母親大地貢獻一份心力。這不僅是一份工作，也是一份志業。