呷飯，人民大！

新聞局登記
局版台省誌字第1170號

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【目錄】

編輯草堂

 編話

 社論：美牛案：修法與公投兩回事

　

專題企劃─呷飯，人民大

±美國牛肉開放與台灣健康風險衝擊座談會

±正視變異普利昂蛋白的威脅

±狂牛病的警訊

±由世界動物衛生組織規範檢驗美牛進口管制政策

±強化台灣食品安全管理機制刻不容緩
　

新聞追蹤

 莫把垃圾當獎品

令人心碎的哥本哈根

　

綠色思潮

漫談生命在地化與人類未來

誰殺了印地安人？

　

國土巡禮

 無能的政府開創貪婪的國度

【編話】

五百多年前，西班牙人乘著船，為了黃金珠寶來到中南美，無意中將天花、麻疹等傳染病帶進這個「新」大陸，讓對這些疾病毫無抵抗力的當地印地安人哀鴻遍野，不僅兩大文明古國因此灰飛湮滅、印地安族群也差點滅絕，且許多傳統文化、思想也就此失傳。

今日，山姆大叔為了促銷其所盛產的牛肉，硬要各國開放進口，而我們的馬政府竟然允許其具有狂牛病風險的部位進口，拿人民生命安全來交換不可知的利益，而引 起國內喧然大波。還好，在科學昌明、媒體發達下，今日人民不再像當初的印地安人，不知正面對著巨大無形的風險，而得以各種方式展現民意，迫使立院修法，以 及發起公投，複決未事先諮詢民意的黑箱談判。這一事件，徹底展現民主的價值；在忙碌的資本社會下，人民終究會為了食品以及自身生命的安全，站出來做主。這 一機制若能複製到各種環境與衛生議題時，諒政府以後不敢為所欲為。

為此，本期特別針對美國牛肉進口一案，記錄不同領域專家的觀點。同時也要提醒各位讀者，美國牛肉的風險還在，尚須行動，千莫大意。另外，也感謝各篇作者，以及優秀的編輯允佳，讓本期豐富的內容得以準時呈現在眾讀者眼前。